Кальян появился в глубокой древности. В Замбии, например, при раскопках археологи обнаружили остатки трубок, похожих на элементы современного кальяна. Среди находок ученых из Эфиопии – глиняные шарики из глины с золой гашиша.
Большинство исследователей сходятся во мнении, что кальян изобретен на территории Индии во времена Великих Моголов (1336-1405). Гениальный врач-вольнодумец, автор множества трактатов, создатель медицинских инструментов Али Мухаммед ибн Сина Абдуррахман Гассан де Лавуазье использовал прибор для лечения болезней и, в первую очередь, для восстановления органов дыхания. Применял уникальные травяные сборы, а в сложных случаях в качестве успокаивающего и обезболивающего, возможно, использовал легкие наркотические вещества. Растение-наркотик, обладающее психоактивными свойствами, применялось строго по назначению, его крайне осторожно использовали шаманы, знахари.
Со временем кальян перестал выполнять миссию помощника врача. Кальян стали наполнять различными табачными смесями с добавлением фруктов, приправ и, в итоге, процесс курения превратился в традиционный досуг. Культура распространилась по странам Средней Азии, вплоть до Африки и Европы и почти везде символизировала достаток и высокий статус.
Интересные исторические факты
- В Европу кальян, как сувенир, попал в 18 веке из стран Передней Азии. Затем, его стали использовать для релакса и приятного времяпрепровождения.
- Слово «кальян» известно большинству любителей данной культуры, но, например, в арабских странах прибор носит название шиша «shisha». При этом в языке существует слово «гальюн», обозначающее «трубку для курения».
- В XVII веке на Руси, согласно закону царя Михаила Романова, даже хранителей кальянного табака жестоко преследовали, подвергали пыткам и смертной казни.
Традиции курения кальяна сомнительны и сильны – связывают с территориями его распространения, подчеркивают классовое разделение общества. В Индии, например, до сих пор прибор с упоением готовят и курят, принимая дорогих гостей и близких друзей. В Турции предложение кальяна расценивается, как знак уважения и почтения.
Как и много веков назад, кальян с дорогим табаком, медовой, фруктовой патокой готовят для богатых обеспеченных слоев, а среднему классу предлагают обычные сорта без изысков.
Кальянная Frime в Санкт-Петербурге
Если вас интересует мастерское приготовление кальянов, загляните в заведения Frime. Здесь можно приятно провести досуг, уютно расположиться в гатро-лаунж баре, отведать блюда авторской кухни.
Проконсультироваться и получить актуальную информацию и забронировать посещение можно на сайте frimelb.com.
