Приветствую всех, кто читает эти строки. Я предприниматель. Точнее, кондитер. Зовут меня Анастасия. Еще недавно я занималась изготовлением кондитерских изделий исключительно для своих родных и близких. Моя выпечка всегда была желанной при любом чаепитии. На праздники я с удовольствием готовила угощения для всех. В свои творения вкладывала душу, и это по всей видимости послужило росту популярности. Сначала принимала заказы от друзей, потом от знакомых и далее от друзей знакомых. Когда перестала успевать, и стала отказывать, мне и предложили оплату за приготовление трех тортов. Это были мои первые деньги.
Далее понемногу стало расти количество заказчиков. Мне пришлось расширять ассортимент и придумывать различные красивые украшения для тортов и пирогов. Вот так постепенно я и превратилась из любителя в кондитера.
В самом начале работала на дому. Все пространство кухни было в моем распоряжении, но этого стало не хватать. Даже два холодильника уже не вмещали всю продукцию. Так и родилась идея о своем деле. Мне было страшно. Я даже не представляла, что такое витрина торговая, не говоря о многом другом.
На семейном совете было решено открыть маленький отдел, рядом с продуктами. С собственником быстро договорилась и занялась оформлением предпринимательства. В налоговой инспекции никаких задержек не возникло, все открыли быстро. Решили, что готовить буду пока дома, а выставлять на точке продаж. Муж будет развозить продукцию.
Так продолжалось недолго. Места в квартире вообще не осталось. Вот тогда и решили расширить производство и арендовать полноценное помещение. Свободные площади всегда есть, и мы выбрали рядом с продуктовым магазином с пешеходным трафиком.
Вот здесь уже пришлось приложить усилия для выбора качественной техники, холодильников и прочего. На тот момент я еще до конца не представляла, что конкретно мне понадобится. Но нам повезло, мы нашли компанию, специализирующуюся на поставках торгового оборудования. От фирмы приехал специалист, провел замеры, мы расчертили схему магазина. Потом он сделал объемный проект. Выглядело очень презентабельно. Мне представлялось, что потребуется всего-то стеллажи для магазина купить, а тут столько мелочей оказалось. Я бы точно сама не догадалась. Очень удобно, что все приобрели в одном месте. Компания все привезла, собрала и расставила в помещении. Мы фактически руки не пачкали. Стоимость всего приобретенного получилась даже меньше запланированной суммы. И скидку за объем хорошую предоставили.
Вот так и обустроили свою полноценную кондитерскую мастерскую. Пришлось убедить родню присоединиться к нам с мужем. Все-таки близким и доверия больше. Теперь это настоящий семейный бизнес. Потихоньку растем. Приобрели еще одну плиту, новый автофургон. Размещаем рекламу в интернете.
Надеюсь, что наше увлечение и бизнес будет процветать и в будущем. Уже посещают мысли о расширении. Конечно, будет больше работы, но главное, уверенность в своих силах. И конечно, качество выпускаемой продукции.
