Домой Календарь 2019 Сезонность кофе и что это значит для кофеманов

Сезонность кофе и что это значит для кофеманов

238
0

Выбирая сорт кофейных зерен, степень обжарки и тонкость помола, мы руководствуемся индивидуальными вкусами. Однако можно пойти дальше, обратите внимание на то, когда кофейные зерна были собраны и когда они достигли обжарщика – то есть учитывайте сезонность кофе. Так же в получении истинного удовольствия от напитка, Вы можете воспользоваться арендой кофемашин в офис от компании JDE Professional.

Сезонность — это важно?

Зеленые кофейные зерна, как и многие натуральные продукты, подвержены старению. Есть зерна, качество которых значительно ухудшается в течение нескольких месяцев после сбора урожая, и они просто не имеют такого же вкуса, как выбранные нами образцы. Другие имеют приятный вкус даже через год после сбора: вкусовой профиль может несколько измениться, но он все еще будет приятным.

Кофе растет в разных географических и климатических зонах: его собирают в разное время года. Это дает нам удивительные возможности использовать сезонность кофе, чтобы всегда покупать самый продукт из самого свежего урожая.

  • Кофе из Руанды и Бурунди попадает к нам в октябре, поэтому его называют осенне-зимним кофе, рождественским кофе. Это идеальное сочетание вкусов с осенне-зимними ароматами имбирных пряников.
  • Бразильский кофе приходит в районе Рождества. Это массовые поставки и, как правило, массовые закупки обжарщиков (совершаются сразу после прибытия кофе в порты или позже из-за цены).
  • Начало года – это также прибытие Танзании, за которым следует сбор Эфиопии и Кении, они часто приезжают к нам только в конце весны или летом. Тем не менее, их фруктовый вкус идеально подходит для этого времени года.
  • Летом собирают сезонный кофе на плантациях Коста-Рики, Гватемалы, Гондураса. Ориентировочно к середине осени он попадает к нам. Есть шанс отметить день кофемана, который отмечают 1 октября, чашкой ароматного гватемальского напитка.
  • В Колумбии сбор урожая происходит два раза в год, поэтому поставки этого свежего кофе можно гарантировать круглый год.
  • Суматра – здесь собирают кофейный урожай с последних месяцев года по январь.

Значение для любителей кофе

Важно помнить, что моносорта доступны не круглый год из-за сезонного сбора урожая в разных странах-производителях кофе. Если вы любите кофе именно за яркий вкус, насыщенность и живой характер, обращайте внимание на сезон сбора. Чем свежее завариваемый вами кофе, тем больше положительных эмоций вы получите от него.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь