Железодефицитная анемия — одно из самых распространенных состояний, вызванных нехваткой железа в организме, что приводит к снижению уровня гемоглобина и ухудшению снабжения тканей кислородом. Чем ниже гемоглобин, тем сложнее переносится патология. Железо необходимо человеку для синтеза гемоглобина, который транспортирует кислород к тканям, органам и мышцам, а также для поддержки иммунитета и работы мозга.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в мире страдает анемией около 2 миллиардов людей. Как правило, более уязвимой к дефициту железа категорией являются женщины и дети.
Почему анемии подвержено такое большое количество человек?
Эксперты пришли к выводу, что основной причиной недуга является нездоровая еда, требующая коррекции питания для восполнения дефицита железа. Рассмотрим, какие продукты стоит включить в рацион и каких принципов питания следует придерживаться при анемии.
Для борьбы с дефицитом важно включить в меню богатую железом пищу. Железо поступает из двух источников:
— из животных (мясо, птица, печень, почки, креветки, рыба и пр.) — откладывается железа в тканях на уровне 20-30%;
— из растительных (бобовые, крупы, овощи, фрукты, зелень, семена, сухофрукты и др.) — усваивается менее эффективно.
Главные правила, которые помогут выстроить здоровое питание при анемии и способствуют лучшему усвоению железа:
— ешьте регулярно, распределяя приемы пищи равномерно в течение дня;
— избегайте употребления молочных продуктов, фастфуда, соленой и жареной пищи, мучных изделий, чая, кофе и пр., так как они препятствуют должному поступлению железа в организм;
— включите в рацион клетчатку, побольше белка;
— контролируйте калорийность еды;
— потребляйте витамины группы B, фолиевую кислоту и витамин С одновременно с железом для усиления его всасывания желудочно-кишечным трактом.
Несмотря на выстроенное сбалансированное питание, зачастую врач назначает дополнительно железосодержащие препараты, так как рацион сам по себе не способен быстро восполнить недостаток железа (в случае кровопотери, беременности, лактации, активного роста у детей, плохого всасывания железа кишечником и желудком, полового созревания и др.).
Принимать препараты железа нужно строго по назначению, соблюдать дозировку, иначе могут последовать серьезные нежелательные последствия.
Итоги
Важно понимать, что железосодержащие препараты — это временная мера. Их использование направлено на устранение дефицита железа, а для поддержания результата в долгосрочной перспективе необходимо уделять внимание своему питанию. Оно должно быть полноценным, разнообразным, включать железосодержащие продукты в тандеме с натуральными витаминами, способствующими усвоению железа.
