Кухня
Фото: Depositphotos
В рамках декабрьского заседания Московского Дипломатического гастрономического клуба Послам и министрам-советникам 15 стран представили блюда пермской кухни, приготовленные из локальных продуктов, а также произведения искусства местных мастеров. Мероприятие было организовано при поддержке администрации Пермского края. Об этом сообщается в пресс-релизе, поступившем в распоряжение «Известий».
В заседании приняли участие приняли Послы Болгарии, Гренады, Иордании, Колумбии, Литвы, Молдовы, Никарагуа, Перу, Словении, Эквадора, Черногории и Японии, а также министры-советники посольств Маврикия, Польши и Таиланда. Вниманию гостей были представлены блюда пермской кухни, приготовленные местными шеф-поварами из региональных продуктов.
В меню вошли тартар из соленых груздей, моченая брусника с маринованными рыжиками и яблочным хреном, обвинский судак, обожженная репа с пистиками и мороженым из укропа, капустный пирог со щучьей икрой, копченый брискет из лося с квашеной капустой, тушеной в медовухе, кисель из лесных ягод, а также сыры, колбасы, мед, варенье и выпечка от региональных производителей.
В команду пермских шеф-поваров вошли Алексей Иванов и Валерия Василенко(«Фо-Рест»), Роман Исламов («Демидково»), Алексей Первушин («Виолет»). Кроме того, в рамках мероприятия состоялась выставка произведений ведущих пермских скульпторов, художников, керамистов, камнерезов и ювелиров Альфиза Сабирова, Сергея Нечаева, Натальи Корчемкиной, Инны Роговой и Валерия Заровняных. Делегацию пермяков возглавил губернатор Пермского края Дмитрий Махонин.
Заседание Московского Дипломатического гастрономического клуба прошло в столичном отеле Sheraton Palace.
