Вы думаете об открытии собственной кофейни? Если вы ответили «да», то знайте, что для успеха вашего бизнеса необходимо, помимо любви к кофе, некоторое оборудование для кофейни. Кофейное или барное оборудование должно состоять из:
- Кофе-машина.
Кофемашину можно считать «сердцем» кофейни. Ведь именно с ним вы будете готовить флагман своего заведения. Вы можете найти множество вариантов кофемашин на рынке, но, если возможно, инвестируйте в профессиональную эспрессо-машину. Во-первых, профессиональная эспрессо-машина имеет наилучшую структуру для приготовления не только традиционного кофе эспрессо, но и других напитков на основе кофе, например, с молоком или молочной пеной. Кроме того, у вас может быть оборудование, позволяющее правильно обращаться с кофейными зернами, что позволяет извлекать напиток высочайшего качества. Также не забудьте оценить, как работает техническая поддержка для выбранной вами машины. Существуют и другие типы кофемашин, кроме профессиональных. Например, есть капсульная кофеварка, которая может быть очень полезна, если ваше заведение небольшое и удовлетворяет небольшой спрос.
- Кофемолка.
Хорошая кофейня будет работать со свежемолотыми кофейными зернами. Для этого вам понадобится хорошая кофемолка. На рынке кофемолок есть хорошие варианты, от ручных до автоматических. Важно, чтобы вы знали, как работать с различной густотой, которая необходима для различных доступных приготовлений кофе. Среди различных моделей, представленных на рынке, самыми дешевыми являются ручные, однако, к сожалению, это ручное оборудование для столовых не может дать такого хорошего результата в отношении помола кофе. Эти ручные кофемолки лучше всего подходят для домашнего использования, а не для коммерческого кафе.
- Промышленный блендер.
Чтобы сделать этот особый коктейль с фруктами, молоком и овсянкой, просто используйте хороший блендер. То же самое касается шоколада со льдом. Есть промышленные модели блендеров и более простые модели, в зависимости от того, сколько вам придется вложить в это оборудование, но мы указываем промышленный вариант.
