Шаурма – это популярное блюдо восточной кухни, которое полюбилось многим. Приготовленная в пите, она становится удобным и вкусным вариантом для перекуса. В этой статье рассмотрим, как приготовить шаурму в пите в домашних условиях.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для приготовления шаурмы в пите вам понадобятся:
- Основные ингредиенты:
- Пита – 4 шт.
- Куриное филе (или мясо по вашему выбору) – 500 г
- Огурцы свежие – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Капуста (белокочанная или краснокочанная) – 200 г
- Для маринада:
- Оливковое масло – 4 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Паприка – 1 ч. ложка
- Курс чеснока – 1 ч. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Для соуса:
- Тахини или йогурт – 200 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Укроп (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготовка мяса:
- Куриную грудку следует нарезать на тонкие полоски.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, чеснок (измельченный), паприку, куркуму, соль, перец и лимонный сок.
- Положите курицу в маринад, перемешайте и оставьте минимум на 30 минут, а лучше на 2-3 часа для насыщения вкусом.
2. Обжарка мяса:
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Выложите замаринованное мясо и обжаривайте до золотистой корочки (примерно 7-10 минут).
3. Подготовка овощей:
- Пока мясо жарится, нарежьте мелкими кусочками свежие огурцы и помидоры.
- Капусту нарежьте тонкой соломкой.
4. Приготовление соуса:
- В небольшой миске смешайте йогурт (или тахини), прессованный чеснок, лимонный сок и соль.
- Добавьте укроп для пикантности.
5. Сборка шаурмы:
- Возьмите питу и слегка подогрейте её на сковороде или в духовке.
- Внутрь положите обжаренное мясо, затем добавьте нарезанные овощи и полейте соусом.
- Заверните питу с начинкой, придавая ей форму конверта, и подавайте на стол.
СОВЕТЫ
- Вариации: Можно использовать не только курицу, но и говядину, индейку или даже вегетарианские варианты с нутом.
- Приправы: Для усиления вкуса можно добавить специи, такие как зира, кориандр или острый перец.
- Подача: Шаурму можно подавать с картофелем фри или свежими салатами для полноценного обеда.
Заключение
Готовить шаурму в пите не так сложно, как кажется. Это универсальное и вкусное блюдо подходит как для угощения гостей, так и для быстрого перекуса. Экспериментируйте с начинками и соусами, чтобы сделать своё блюдо уникальным!
